可以炒蛋，具体步骤如下：
原料：
红萝卜180公克、蛋2个、葱1支、沙拉油4大匙。
调味料：
米酒1小匙、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、酱油少许、白胡椒少许、水80㏄。
做法：
1、红萝卜切丝，加入酱油、白胡椒抓匀，葱切段，蛋打散备用；
2、取锅倒入3大匙沙拉油加热，将作法1的蛋炒散盛起；
3、取锅倒入1大匙沙拉油加热，爆香作法1的葱段，放入作法1的红萝卜丝炒软，放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可
红萝卜可以炒鸡蛋的，不但味鲜好吃，还有营养丰富。我家经常用炒鸡蛋加上红萝卜碎包饺子可好吃了。红萝卜含有多种的维生素，尤其是老年人和儿童吃了可以增加体质，增强免疫力，鸡蛋就不用说了，营养更丰富，两者炒在一起真是鲜香可口，美味佳肴。
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